زیره ادویه‌ای است که از دانه‌های گیاه زیره سبز به دست می‌آید. در بسیاری از غذاها در آسیای جنوبی و مدیترانه از زیره استفاده می‌شود. در طب سنتی نیز همواره اطبا روی مصرف زیره تاکید داشته‌اند. از خواص چای زیره چه می‌دانید؟ بهبود گوارش، کنترل دیابت، کاهش کلسترول خون، کمک به لاغری و چربی‌سوزی و مبارزه با التهاب از فواید چای زیره است .

بهبود هضم غذا

بیشترین استفاده‌ای که معمولا از چای زیره می‌شود، درمان سوء هاضمه و کمک به بهبود هضم غذا است. احتمالا زیره می‌تواند فعالیت آنزیم‌های گوارشی را افزایش داده و هضم غذا را تسریع نماید. زیره همچنین باعث افزایش ترشح صفرا از کبد می‌شود. صفرا به هضم چربی‌ها و برخی مواد مغذی در روده کمک می‌کند.

زیره؛ منبعی غنی از آهن

دانه‌های زیره به طور طبیعی غنی از ماده معدنی آهن هستند. ۱ قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده حدود ۱.۴ گرم آهن دارد. آمار افراد مبتلا به کم‌خونی در کشور ما به ویژه در میان زنان و کودکان بسیار بالا به نظر می‌رسد. از خواص چای زیره به منظور افزایش آهن در بدن و کمک به درمان کم‌خونی می‌توانید استفاده کنید.

خواص چای زیره برای لاغری و چربی سوزی

در انواع قرص لاغری گیاهی در بسیاری از موارد از زیره استفاده می‌شود. در بسیاری از تحقیقات زیره کاهنده وزن معرفی شده است. اما متاسفانه بعضی از مطالعات نیز تاثیر زیره در لاغری را تائید نمی‌کنند. با این وجود تجربه بسیاری از مصرف کنندگان چای زیره یا مکمل زیره نشان داده است که این ماده می‌تواند در کاهش وزن آنها تاثیر داشته باشد. به نظر می‌رسد به بررسی‌های بیشتری نیاز است.

• بهترین زمان مصرف چای زیره برای لاغری، صبح با معده خالی و قبل از صرف صبحانه است.

چای زیره برای پریودی

استفاده از زیره سیاه در دوارن قاعدگی می‌تواند بسیار مفید باشد. زیره می‌تواند درد را تسکین داده و خونریزی را هم کم کند. بسیاری از خانم‌ها هنگام پریود دچار نفخ شکم می‌شوند. به منظور کمک به بهبود نفخ نیز می‌توان از خواص چای زیره بهره گرفت. تاکنون از قرص تنظیم قاعدگی استفاده کرده‌اید؟

زیره و افزایش میل جنسی در زنان

در قرص تقویت میل جنسی زنان نیز ممکن است از زیره استفاده شود. زیره با تاثیر مثبت روی هورمون‌های زنانه میل جنسی را در بانوان افزایش می‌دهد. دقت کنید که زیره این تاثیر را در آقایان ندارد.

چای زیره برای کنترل دیابت

برخی از اجزای تشکیل دهنده زیره می‌توانند در کمک به بهبود دیابت تاثیرگذار باشند. از دیگر خواص چای زیره این است که با اثرات طولانی مدت دیابت نیز مقابله می‌کند. اجزای تشکیل دهنده زیره AGE‌ها را کاهش می‌دهند. AGE‌ها احتمالا مسئول آسیب به چشم‌ها، کلیه‌ها، اعصاب و عروق خونی در بیماری دیابت هستند.

کاهش کلسترول خون

از دیگر خواص چای زیره می‌توان به این مورد اشاره کرد که احتمالا کاهنده کلسترول خون است. همچنین در یک مطالعه مصرف ۷۵ میلی‌گرم زیره ۲ بار در روز به مدت ۸ هفته باعث کاهش تری گلیسیرید خون شد. در این زمینه‌ها نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.

مبارزه با التهاب از فواید چای زیره

عصاره زیره از التهاب جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که زیره اثرات ضد التهابی دارد و این خاصیت به ترکیبات گیاهی موجود در زیره برمی‌گردد.

درمان بی‌خوابی با زیره

از دیگر خواص چای زیره این است که به درمان کم‌خونی کمک می‌کند. دانه‌های زیره حاوی روغن‌های ضروری هستند که خواب‌آور به شمار می‌آیند. ترکیبات موجود در زیره حتی می‌توانند در کاهش اضطراب و استرس نیز تاثیرگذار باشند. به نظر می‌رسد زیره روی افزایش هورمون تنظیم خواب یعنی ملاتونین تاثیر مثبتی داشته باشد.

طرز تهیه چای زیره

خواص چای زیره را برایتان شرح دادیم. به منظور تهیه این دمنوش طبق مراحل زیر پیش بروید. مواد لازم عبارتند از:

• زیره سبز ۱ قاشق چای‌خوری
• آب یک و نیم فنجان
• عسل ½ قاشق چای‌خوری

مطابق با دستور زیر دمنوش زیره را تهیه نمایید:

• دانه‌های زیره را در قوری بریزید و ۵ ثانیه حرارت دهید.
• آب را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید.
• پس از اینکه آب به جوش آمد، درب قوری را برداشته و حدود ۴ دقیقه صبر کنید.
• جوشانده را از صافی رد کنید.
• آن را در یک فنجان بریزید و بعد عسل را به آن اضافه نمایید.

مضرات چای زیره

خواص چای زیره فراوان است و اگر این دمنوش را به حد اعتدال بنوشید، قطعا عارضه‌ای برای شما نخواهد داشت. اما مصرف بیش از حد زیره سبز یا سیاه ممکن است باعث ناراحتی‌های معده و روده شود. در این صورت ممکن است اسهال یا یبوست به وجود آید.

به طور کلی در مورد استفاده از زیره در دوران بارداری حتما با پزشک مشورت کنید.

نکته آخر

در این مقاله خواص چای زیره را برای شما برشمردیم. بد نیست به عنوان دمنوش گاهی از چای زیره استفاده نمایید. زیره دارای فنول‌ها و بسیاری ترکیبات موثر دیگر بوده و به ویژه برای معده و دستگاه گوارش فواید فراوانی دارد. اگر مایل به نوشیدن چای زیره نیستید، به طرق مختلف دیگری هم می‌توانید از مزایای زیره بهره بگیرید. مثل دانه‌های زیره را به راحتی روی برنج خود بریزید یا اینکه زیره را آسیاب کنید و به عنوان ادویه به خورش‌های خود اضافه نمایید. تجربه استفاده از زیره را دارید؟